la cuisine de philo

30 janvier 2013

Tarte soufflée au chocolat

Ingrédients pour la pâte 225 g de farine 30g de poudre d'amande 95g de sucre glace 15g de cacao en poudre 150g de beurre mou 1 oeuf sel pour la mousse 200g de chocolat noir 75 g de beurre doux 50g de beurre demi-sel 2 oeufs+2jaunes 50g de sucre Préparation...

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Tags: chocolat, beurre salé, tarte au chocolat, dessert

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29 janvier 2013

cake pops

voici une recette que j'ai trouvé sur le site de chocolat à tous les étages, les miens ne sont pas aussi beaux, mais c'est bien bon http://0z.fr/OlxHV Ingrédients pour une quarantaine de cake pops : gateau chocolat noisette : 150 g de chocolat 100 g de...

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Tags: cake pops

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28 janvier 2013

fricassée de dinde (ou sot y laisse)

Pour 4 personnes 20 min de préparation 15 min de cuisson Ingrédients 400g de sot y laisse de dinde 1 oignon 125g de champignons de paris 2 c à soupe de farine 50g de beurre 2 tasses à thé de bouillon de volaille 1 tasse à café de crême sel, poivre Préparation...

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Tags: dinde, sot y laisse, viande

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26 janvier 2013

filet mignon à la savoyarde ( sauce bacon)

Ingrédient 2 filets mignons de porc 3 cuillères à soupe de moutarde 1 oeuf 2 cuillères à café de cumin 1 cuillère à soupe de farine sel, poivre 8 pomme de terre 1/2 reblochon bacon vin blanc préparation laver les pommes de terre et les faire cuire dans...

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Tags: bacon, filet mignon, moutarde, reblochon, von blanc, cumin

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25 janvier 2013

charlotte aux poires

Ingrédients 1 petite boite de poire en conserve 200g de fromage blanc battu 1 citron 20 cl de crême fraîche fleurette entière 1 boite de biscuit à la cuillère 2c à soupe de kirsch 100g sucre en poudre 2 feuilles de gélatine (4g) préparation faire ramollir...

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Tags: poires, biscuit à la cuillère, charlotte, fromage blanc, gélatine, kirsch

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24 janvier 2013

tourte au saumon fumé

5 min préparation 25 min cuisson Même si ça r essemble à une galette ça n'est pas sucré Ingrédients 2 pâtes feuilletées 200 g de saumon fumé 100g de type st morêt 1 jaune d'oeuf aneth, poivre Préparation dérouler une pâte dans un plat à tarte, piquer...

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Tags: aneth, saumon fumé, st moret

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23 janvier 2013

semoule vanille ou chocolat

Ingrédients 1l de lait 170 ml de semoule fine à dessert 100g de sucre 50ml de caramel liquide 50g de cacao Préparation faire bouillir le lait quand celui ci est en ébullition, verser la semoule, le sucre et mélanger jusqu'à la reprise de l'ébullition....

Posté par cuisne à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat, entremet, semoule

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22 janvier 2013

madeleine en coque de Nutella

cuisson 9 min préparation 10min Ingrédients 2 oeufs séparés les blancs des jaunes 75g de beurre salé fondu 75g de sucre 75g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 c ,à soupe de Nutella 1 c à soupe de crême fraîche Préparation préchauffer le four à...

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Tags: chocolat, madeleine, nutella

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21 janvier 2013

soupe aux panais et aux poires

Vu le temps que nous avons une pause soup s'impose, cette recette vient du site marmiton elle est un peu modifiée en fonction des ingrédients que j'avais. Ingrédients 400g de panais 2 poires 1 pomme de terre 1 oignon 2 cuillère à soupe de poudre d'amande...

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Tags: panais, poires

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20 janvier 2013

salade coleslaw ( salade de légumes d'hiver)

Préparation 8 min pour 4 personnes Ingrédients 4 carottes 2 panais 1 betterave 2 c à soupe de mayonnaise 1 c à soupe de moutarde douce Préparation épluchez les légumes àl'aide d'un économe au robot ou à la râpe à gros trous, raper tous les légumes puis...

Posté par cuisne à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, mayonnaise, betterave, panais

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