poires - la cuisine de philo

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poires

3 juillet 2013

bavaroise aux poires

bavaroise aux poires

Ingrédients : 500 ml de lait 8 jaunes d'oeufs 200 ml de sucre glace (130 ml pour moi) 8 feuilles de gélatine, soit 16 g (6 feuilles pour moi) 200 ml de crème fraîche entière très froide 50 ml de sucre glace 15 ml de vanille liquide 1 paquet de langues...

Posté par cuisne à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, bavarois, bavarois aux poires, bavaroise, jaunes d'oeufs

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20 mars 2013

Entremets caramel poire

Entremets caramel poire

Toujours pour l'anniversaire de mon fils un 2e gateau Ingrédients pour un entremet pour 8 personnes: Pour la dacquoise chocolat: 150 g de blancs d'oeufs (environ 5 blancs) 50 g de sucre 120 g de sucre glace 120 g de poudre d'amandes 20 g de cacao amer...

Posté par cuisne à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, poires, caramel, génoise au chocolat, dessert, gateau, gateau d'anniversaire

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15 mars 2013

tarte amandine

Ingrédients Ingrédients pour la crème d'amandes : 75g de beurre 75g de sucre glace 75g de poudre d'amandes 2 oeufs Extrait de vanille Préparation : Mélanger le beurre pommade avec la poudre d'amande et le sucre glace. Ajouter la vanille et le rhum Ajouter...

Posté par cuisne à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, poires, amandes, tarte amandine

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25 janvier 2013

charlotte aux poires

charlotte aux poires

Ingrédients 1 petite boite de poire en conserve 200g de fromage blanc battu 1 citron 20 cl de crême fraîche fleurette entière 1 boite de biscuit à la cuillère 2c à soupe de kirsch 100g sucre en poudre 2 feuilles de gélatine (4g) préparation faire ramollir...

Posté par cuisne à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, biscuit à la cuillère, charlotte, fromage blanc, gélatine, kirsch

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21 janvier 2013

soupe aux panais et aux poires

soupe aux panais et aux poires

Vu le temps que nous avons une pause soup s'impose, cette recette vient du site marmiton elle est un peu modifiée en fonction des ingrédients que j'avais. Ingrédients 400g de panais 2 poires 1 pomme de terre 1 oignon 2 cuillère à soupe de poudre d'amande...

Posté par cuisne à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, poires

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