la cuisine de philo

 Je rappelle que j'ai changé de blog et que ceci est la dernière recette que je poste sur ce blog vous pouvez me suivre sur http://lesfourneauxdephilo.blogspot.fr/

Ingrédients:
Biscuit Chocolat:2 oeufs
2jaunes + 2 blancs
100g +20G de sucre
30g de farine
25g de cacao en poudre
Mousses:
90g de chocolat noir

90g de chocolat blanc

90g de chocolat au lait

3X 180g de crème fraîche liquide entière ( elle et vire de préférence)Glaçage:
100g de chocolat noir100g de crème liquide entière



Préparation:

Bonjour,

un petit message pour prévenir que mon blog va changer d'adresse où plus exactement de plate forme avec un nouveau nom,  ceux qui le souhaite n'hésitez pas à me suivre sur ce nouveau blog dont voici l'adresse http://lesfourneauxdephilo.blogspot.fr/ , je transférais toutes les recettes déjà mises sur ce blog au fur et à mesure

en espérant que tout ceux qui me suivent sur ce blog continueront sur le nouveau

Chez moi les courgettes farcies entières ne sont pas apprécies alors j'ai modifié un peu la recette et celle ci se fait manger sans soucis

Ingrédients

2 belles courgettes

2 tomates

1kg de farce à légumes ( ou farce à tomates et ajoutez persil, sel, poivre,...)

1 oeuf

huile d'olive

Préparation

Lavez les légumes

coupez les extrémités des courgettes et les émincez dans leur longueur

coupez les tomates en rondelles

Dans un plat allant au four metre un filet d'huile d'olive

déposez quelques tranches de courgettes, puis les rondelles de tomates

déposez la farce que vous aurez mélangez avec de l'oeuf

et recouvrez avec le reste des courgettes

j'ajoute un filet d'huile d'olive

faire cuire au four 40 min à 180°

personnellement j'en prépare d'avance pour cethiver d'où la photo dan sune barquette d'alu

Ingrédients

1 boite de lait concentré non sucré

2 petites boites de crème de marron

50g de sucre glace

Préparation

Mettre la boite de liat au congélateur pendnat 20 min

Dans un robot mettre le lait concentré très froid et tourner à la vitesse maximum, le volume du lait doit triplé

ajoutez le sucre glace

puis la crème de marron

versez dans un moule à charlotte (erso j'utilise celui de tupperware comme cela je peux démouler plus facilement)mettre au congélateur au moins 2h ( si possible préparez la veille)

au moment de servir démoulez

Ingrédients

pour 4 personnes

3 courgettes longues

3 gousses d'ail

sel, poivre

huile d'olive

crème fraiche

Préparation

lavez les courgettes

les émincez dans la longueur avec une mandoline ou autre

les mettre dans un wok ou sauteuse

épluchez et hachez les gousses d'ail

Par dessus les courgettes parsemez l'ail, et laissez couler un filet d'huile d'olive

faire cuire à couvert doucement pendant 8 min mélangez mettre du sel et du poivre faire cuire encore 10 min

ajoutez la crème fraiche ajuster l'assaisonnement à votre gout

Ingredients : (pour 4 personnes)

1/2L de lait
5 oeufs
150g de sucre
1 CàC de vanille liquide
50mL de sirop de caramel liquide

Préparation

Faites chauffer le lait dans un plat allant au micro ondes (pichet micro plus ou autres)4 minutes dans le micro ondes puissance maximale.

Battez le sucre, les oeufs et la vanille dans un bol.

Versez le lait bouillant doucement en continuant de foutter.

Dans un moule en silicone sur le plateau tournant du micro onde 

Dans le fond du moule versez le caramel liquide, puis la préparation et faites cuire 12 minutes en mode décongélation (350watts).

Laissez reposer 3 à 4 minutes.

Faites cuire à nouveau 5 minutes sur la touche réchauffage (perso j'ai laissé sur 350watts).

Laissez le reposer 10 minutes et démoulez le.

 J'ai choisit cette recette de chez http://lacuisineensemble.fr et c'est mymycuisine qui vient chez moi pour un tour en cuisine

Ingrédients :

300g de fromage blanc

50g de sucre

250g de fraises

1 paquet de 30 biscuits boudoirs

Pour le sirop :

100 ml de sucre glace (environ 50g)

150 ml de jus d'orange

Préparation :

Mélanger doucement le fromage blanc et le sucre.

Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux.

Dans un ravier ou un petit saladier, mélanger le sucre glace et le jus d'orange (les ingrédients du sirop).

Tremper les boudoirs un à un dans le sirop et tapisser le fond et le tour du moule à charlotte.

Verser la moitié des fraises, la moitié du fromage blanc puis remettre une couche de biscuits trempés.

Verser ensuite le reste des fraises, le reste du fromage blanc et terminer par les derniers biscuits.

Fermer avec le couvercle et chasser l'air plusieurs fois pour tasser la charlotte.

Vous pouvez démouler cette charlotte de suite ou la mettre quelques heures au réfrigérateur.

j'ai choisit ma recette chez Patchouka  pour un tour en cuisine et c'est Lucille qui venait visiter mon blog

Voici enfin les résultats tant attendu pour certains et certaines

d'abord un grand merci à Stéphane pour le travail qu'il se donne chaque mois pour les nouveaux défis, merci aussi aux différents membres du jury de juin pour les partage n'oubliez pas de faire un petit tour chez eux aussi 

• Aline de Recettes pour se régaler
• Salomé de Cookerei
• Del de Les Carnets de Del
• Domi de A l'ombre du noisetier
• Galou de Once Upon a Cook
• La P'tite Toque
• Marine de Marine is Cooking
• Nathalie de Les Fées Maisons
• Nicole de Nicole Passions
• Isa et Chris de Secrets de Cuisine
• Manon de Un Avocat en Cuisine

Voici les résultats attendus

1-Recettes de Leyre et d'ailleurs

2- cuisine et cigare

3- mimitouti

félicitations à vous 3

et n'oubliez pas pour ceux qui n'ont pas encore participer le défi de juillet http://recettes.de/defi-cinema

Ingrédients

2 belles courgettes

200g de pâtes

1 fromage type feta

2 gousses d'ail

huile d'olive

sel, poivre

Préparation

Faites cuire les pâtes

Lavez et épluchez les courgettes, les coupez finement dans leur longueur

Dans une poêle mettre l'huile et les gousses d'ail finement hachées à fondre

mettre les courgettes mélangez et couvrez laisser cuire à couvert 10 à 15 min que les courgettes deviennent translucide

rincer les pates à leau froide, ajoutez les courgettes, la feta coupez en petits dès

réservez au frais

faire une vinaigrette avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique