17 février 2013
paté aux pommes de terre
Ingrédients
2 rouleaux de pâte feuilletée
500g de pomme de terre
100g de lardons
40 cl de crème fraîche
persil, sel ,poivre
1 jaune d'oeuf
Préparation
éplucher et laver les pommes de terre puis les couper en rondelles
dérouler une pâte feuilletée dan sun plat à tourte piquer le fond de la pâte avec une fourchette, déposer les pommes de terre en ajoutant un peu de sel, poivre et persil entre chaque couche.
recouvrir avec la 2e pâte badigeonnez de jaune d'oeuf, faire une cheminée au milieu laissez cuire 35 min à 180°
découper le bord du pâté et déposez dan sune assiette le dessus du paté mettre la crème fraiche et remettre le dessus du pâté.
poursuivre la cuisson 8 min
servir avec une salade
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