Articles populaires – la cuisine de philo

17 juillet 2013

salade de pennes etc courgettes

Ingrédients 2 belles courgettes 200g de pâtes 1 fromage type feta 2 gousses d'ail huile d'olive sel, poivre Préparation Faites cuire les pâtes Lavez et épluchez les courgettes, les coupez finement dans leur longueur Dans une poêle mettre l'huile et les...

Posté par cuisne à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, feta, pennes

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21 juillet 2013

crème aux oeufs

Ingredients : (pour 4 personnes) 1/2L de lait 5 oeufs 150g de sucre 1 CàC de vanille liquide 50mL de sirop de caramel liquide Préparation Faites chauffer le lait dans un plat allant au micro ondes (pichet micro plus ou autres)4 minutes dans le micro ondes...

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Tags: vanille, crème aux œufs, un tour en cuisine

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31 mai 2013

saucisson brioché

Ingrédients 250g de farine 1 pincée de sel 1 paquet de levure chimique 200ml de crème fraîche 3 oeufs battus 1 saucisson à l'ail Préparation Faire pocher le saucisson à l'eau frémissante pendant 10 min puis enlevez sa peau beurrer un moule à cake Mélanger...

Posté par cuisne à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisson, saucisson brioché, saucisson à l'ail

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13 juillet 2013

cake poulet/tomates

Ingrédients 200g d'escalopes de poulet 2 échalotes 2 gousses d'ail 10cl de lait 4 tomates 180g de farine 1 paquet de levure chimique 3 oeufs sel, poivre olives vertes Préparation dans un bol de robot mettre la farine, la levure, les oeufs et le lait,...

Posté par cuisne à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, cake, escalopes

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5 juin 2013

salade césar

Comme certains d'entre vous je suis inscrit à ma vie en couleur ou j'ai reçu un sachet de préparation pour les nuggets maison maison voici la recette que j'ai essayé avec Ingrédients 1 salade 4 tomates nuggets 1 sachet de péparation knorr nugget maison...

Posté par cuisne à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: knorr, nuggets maison, salade césar

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24 mai 2013

crème au nougat

Ingrédients 30cl de lait 20cl de crème liquide 3 C à S de Maïzena 4 C à S de pâte à nougat 30 g de sucre Préparation Dans une casserole faite chauffer le lait (en garder un peu pour délayer la maizena) et la crème. Délayer la maizena dans le lait froid....

Posté par cuisne à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maizena, crème, nougat

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26 avril 2013

Tiramisu au cacao

Ingrédients 250 g de mascarpone 3 oeufs 120g de sucre + 50g cacao marsala biscuit à la cuillère Préparation séparer les blancs des jaunes battre les blancs d'oeuf en neige mélanger le mascarpone avec les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit...

Posté par cuisne à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, tiramisu, marsala

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28 avril 2013

tomates cerises d'amour

Ingrédient 100g de sucre vianaigre balsamique 20 tomates cerises graine de sésame Préparation faire un caramel avec 100g sucre et décuire avec 2 c à s de vinaigre balsamique tremper les tomates à demi dans le caramel et mettre graines de pavot ou sésame,.......

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Tags: caramel, vinaigre balsamique, tomates cerises

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28 mars 2013

avocat, thon, mayonnaise

Ingrédients pour 4 personnes 2 avocats 1 boite de thon émietté mayonnaise maison 50g de crevettes Préparation coupé les avocats en 2 mettre leur chair dans un petit saadier écrasé le thon et le mettre dans le saladier avec l'avocat et les crevettes mettre...

Posté par cuisne à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, avocat, crevettes

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4 avril 2013

mousseline d'asperges vertes

INGREDIENTS : 1 bocal d'asperges vertes (200 gr) égouttées 2 oeufs 125 ml crème épaisse 50 gr saumon fumé Sel & poivre REALISATION : Faites préchauffer le four à 180° sans la grille. Coupez les asperges en petits morceaux. Mixez-les avec tous le reste...

Posté par cuisne à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, saumon fumé, asperges

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22 avril 2013

purée vitelotte

Ingrédients 600g pomme de terre Vitelotte 60g beurre doux 15 cl de lait sel, poivre Préparation Laver et peler les pommes de terre, puis les tailler en petits dés. Les rincer ensuite sous l'eau froide du robinet. Mettre les pommes de terre dans une casserole...

Posté par cuisne à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, purée, pomme de terre vitelotte

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14 avril 2013

whoopies

Nous sommes dimanche et comme tous les dimanches je participe au tour en cuisine 253 sur le site http://www.untourencuisine.com et pour ce tour je suis allée visiter le blog de Marie http://maptitecuisine-marie.blogspot.fr/ et c'est mimi marie http://lespetitsplatsdemimimarie.unblog.fr/...

Posté par cuisne à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao amer, chocolat blanc, whoopies

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11 mars 2013

gateau praliné

Il s'agit aussi d'une recette tupperware Cuisson 9 min micro onde sinon 23 min gaz et four Ingrédients 200g de chocolat pralinoise 75g de beurre 3 gros oeufs 25 ml de sucre (25 g) 2 sachets de sucre vanillé 125 ml de crème de marron ( moi j'en mets 175ml...

Posté par cuisne à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralinoise, crème de marron, poudre de noisette

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29 mars 2013

oeufs surprise

Ingrédients pour 4 personnes 4 oeufs 4 tranches de pain de mie 4 tranches fines de lard 80g de comté Préparation préchauffer le four à 200° Mettre des tranches de pain de mis dans le fond de petit moule . Mettre par dessus les tranches de lard coupé en...

Posté par cuisne à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, œufs, fromage

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2 mars 2013

concombre sauce bulgare

Ingrédient 1 concombre 1 yaourt nature bulgare ( petit suisse) 100g de fromage blanc 1 c à s de paprika sel, poivre Préparation pelez et couper en rondelle le concombre, metre un peu de gros sel pour faire dégorger votre concombre pendant 15 min dans...

Posté par cuisne à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, concombre, sauce bulgare

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16 février 2013

risotto jambon champignons (au micro onde recette tupperware)

J'ai utilisé le microvap de tupperware Préparation 10 min cuisson 21min à 800 watts +5 min repos Ingrédients 1 échalote 1 bouillon de volaille concentré 100g de jambon en tranche 250g de champignons de paris 200 ml de riz à risotto 50 ml de vin blanc...

Posté par cuisne à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: microvap, risotto, tupperware

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23 février 2013

tarte aux pommes

Ingrédients 4 pommes golden 1 rouleau e pâte brisée 2 petit pot de compote pomme poire sucre roux préparation déroulez la pâte dans un plat à tarte piquez le fond pour éviter qu'elle gonfle durant la cuisson étalez la compote pelez et coupez en petite...

Posté par cuisne à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote, sucre roux, tarte aux pommes

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20 février 2013

mille feuille de fraise

Voici mon dessert de saint valentin, j'avais envie depuis longtemps d'essayer les feuilles de pâte filo et les fraises en conserve ( à force que l'on me dise qu'elles sont bonnes) Ingrédients 25 cl de crème patissière 3 feuilles de filo 1 boite de fraises...

Posté par cuisne à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuille de filo, crème patissière, fraises

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2 juin 2013

bouchées coco pistache

Ingrédients : 100ml de lait 80g de coco 50g de poudre de pistache 100g de sucre 120g de chocolat quelques raisins secs, baies de goji, pistaches concassées Préparation Faites fondre le chocolat (la moitié) au MO ou au bain-marie. Garnissez le fond de...

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Tags: noix de coco, bouchés, pate à pistache

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2 mars 2013

mini cannelés

Ingrédients 25g de beurre 300 ml de lait 1 gousse de vanille 1 oeuf entier 2 jaunes d'oeufs 150 ml de sucre 180 ml de farine 1 pincée de sel 30 ml de rhum Préparation dans une casserole faire fondre le beurre ajouter le lait et la vanille porter à ébullition,...

Posté par cuisne à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cannelés, jaune d'oeuf

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24 juin 2013

quatre quart aux pépites de chocolat

Ingrédients : 150g de sucre 150g de farine 150g de beurre mou 3 oeufs 1 sachet de levure 20g de cacao non sucré (Si quatre quart au chocolat) 50g de pépites de chocola t (Si quatre quart au chocolat) Préparation Préchauffez votre four à 200°C. Dans le...

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Tags: chocolat, cacao, quatre quart

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2 juillet 2013

crumble pomme spéculoos

Ingrédients 100g de beurre 1/2 sel 150g de sucre 100g de farine 6 pommes 100g de spéculoos en morceaux Préparation épluchez les pommes coupez les fruits en petits morceaux et les disposez dans un plat allant au four Dans un bol mettre le sucre, le beurre...

Posté par cuisne à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, crumble, crumble pomme

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24 janvier 2013

tourte au saumon fumé

5 min préparation 25 min cuisson Même si ça r essemble à une galette ça n'est pas sucré Ingrédients 2 pâtes feuilletées 200 g de saumon fumé 100g de type st morêt 1 jaune d'oeuf aneth, poivre Préparation dérouler une pâte dans un plat à tarte, piquer...

Posté par cuisne à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, saumon fumé, st moret

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13 juin 2013

verrine fromage/radis

Ingrédients 1bottes de radis 200g de fromage frais de chèvre 20cl de crème liquide alégée sel, poivre ciboulette Préparation Lavez et émincez les radis metre quelques rondelles dans chaque fond de verrines Mélanger le fromage avec la crème ajoutez la...

Posté par cuisne à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, radis, verrine

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26 mai 2013

Gaufres ( biscuitée)

Nous sommes dimanche et toujours comme chaque dimanche je participe à un tour en cuisne http://www.untourencuisine.com et aujourd'hui je vais chez milye http://cookingmilye.canalblog.com/ où j'ai trouvé une recette de gaufre très sympa on s'est régalé...

Posté par cuisne à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres, sucre vanillé, pâte à gaufres

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