15 juillet 2013

salade mozarella/ tomates/ herbes de provence

  Cette classsique entrée mais tellement fraîche et agréable Ingrédient 3 tomates 1 boule de mozarella sel, poivre huile d'olive herbes de provence   Préparation Lavez et coupez les tomates en rondelles couez la boule de mozarella en rondelles sur une assiette disposez les tranches de tomates et de mozarella en les intercalant faites culer un léger filet d'huile d'olive sur les tomates salez poivrez et par dessus avec un moulin à herbes de provence parsemez des herbes fraîchement moulues réservez minimum une... [Lire la suite]
Posté par cuisne à 14:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

15 juin 2013

poulet à la vanile

    Ingrédients 4 escalopes de poulet 150g de lardons 2 gousses de vanille ( j'ai utilisé les gousses de cap ambre elles parfument même la maison) 10cl de crème fraiche huile d'olive sel, poivre   Préparation dans un ultra plus (cocotte tupperware allant au four) mettre l'huile d'olive, les escalopes salez et poivrez faire cuire 5 min à 180° ajoutez les lardons et les gousses de vanille fendue en 2 grattez un peu les grains de vanilles essuyez sur les escalopes la lame de votre couteau faire cuire 20 min ... [Lire la suite]
Posté par cuisne à 14:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 mai 2013

Risotto aux lardons et gorgonzonla

Voici une recettetrouvé dan sun livre tupperware que j'ai un peu adaptée Ingrédients 4 échalotes 25 ml d'huile d'olive 100g 200g de lardons fumés 250g de riz à risotto 100ml de vin blanc 750 ml 550 ml de bouillon de volaille ( fait avec un cube maggi) sel, poivre 100g de  gorgonzola 50g de parmesan 100ml de crème liquide ( légère)   Préparation Faites chauffer le four  à 210° épluchez et hachez les échalotes versez dans l'ultra pro  avec l'huile d'olive et faire chauffer 2 min à 700 watts ( au... [Lire la suite]
Posté par cuisne à 09:22 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 avril 2013

rôti d'épaule d'agneau aux herbes et aux épices

Cuisson 10 min sur le feux+ 1h30 au four Ingrédients 1kg d'épaule d'agneau désosser et ficeler 2 c à s d'herbes de provence 1c à c de coriandre moulue 1 c àc de gimngembre 1 c à c de cannelle 2 oignons 2 gousses d'ail 50g de beurre sel, poivre huile d'olive eau Préparation Prendre une cocotte qui peut aller au four ensuite. Dans la cocotte mettre de l'huile d'olive et faire chauffer quand l'huile est chaude mettre le rôti et le faire dorer sur chaque face. Ajouter les oignons et l'ail hachés mettre les épices et... [Lire la suite]
28 février 2013

tajine de hoki

  Ingrédients la chermoula 2 gousses d'ail 4 c à s de coriandre fraîche finement hachée 3 c à s d'huile d'oilve 1 c à c de cumin en poudre 2 c à s de paprika 1/2 c à c de poivre 3/4 de c à c de sel 15 cl d'eau froide le poisson 1kg de poisson sans arêtes 4 tomates 2 poivrons la sauce 6 c à s de chermoula 1 c à c de gimgembre frais râpé 10 cl de safran sel, poivre blanc Préparation préparer la chermoula en mélangant tous les ingrédients dans un saladier. réservez en une grosse cuillère pour la sauce étalez... [Lire la suite]
Posté par cuisne à 09:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

">recette de cuisine
Catégories
Auteurs
Albums photos
Tags
Messages les plus populaires
Newsletter