22 mai 2013

coupe de saumon fumé

        Ingrédients 1 paquet de feuille de brick 2 c à s d'huile pour les boules de saumon 120g de saumon fumé 200g de fromage st moret 1 c à c de concentré de tomate 2 c à s de crème fraiche 2 pincée de paprika 6 pétales de tomates 5 brins de ciboulette sel, poivre   Préparation Dans un bol, mettre le saumon coupé en petits morceaux avec le fromage, la crème et le concentré de tomate assaisonnez avec le paprika, la ciboulette ciselée, un peu de sel (pas trop le st moret est déjà salé) et... [Lire la suite]

27 avril 2013

salade pomme chèvre

  Ingrédients pour 4 personnes 2 crottins de chèvre 2 pommes paprika ciboulette salade Préparation épluchez et coupez les pommes en 2 enlever les pépins coupez les crottins de chèvre en 2 posez les crottins sur les pommes mettre au micro ondes 40 sec à 800 watts mettre du paprika par dessus et de la ciboulette lavée et ciselée Déposer sur un lit de salade avec une vinaigrette balsamique servir sans attendre 
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20 avril 2013

Ravioles de volaille

Ingrédients pâte à ravioles 250g de farine 1 oeuf 1 pincée de sel 8 à 10 cl d'eau   Pour la garniture 4 brins d'estragon 200g de blancs de poulet 1 c à s d'huile 2 cà s de ricotta 6 brins de ciboulette 2 échalottes 4 poireaux 1 grosse nois de beurre sel, poivre   Préparation Faire la pâte à raviole mettre la farine dans un robot avec l'euf et le sel et ajouter l'eau au fur et à mesure pour que la pâte ne colle pas trop mais ne soit pas trop molle non plus.et laisser reposer 30 min Ciseler l'estragon... [Lire la suite]
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17 avril 2013

pomme de terre et sa sauce

Voici une photo de plusieurs recette pour aujourd'hui je vous présente les pommes de terres au four Ingrédients prévoir une grosse pomme de terre par personne fromage blanc ciboulette sel, fleur de sel huile Préparation Lavez les pommes de terres, les piquez pour éviter qu'elles éclatent et les huilez avec un pinceau Mettre au four dans la cocotte ultraplus de tupperware et saupoudrez de fleur de sel faire cuire 1h à 180° Pendant ce temps préparez dans un bol le fromage blanc, la ciboulette lavez et ciselée puis ajoutez... [Lire la suite]
15 avril 2013

sauce blanche pour asperge

Ingrédient 2 c à s de crème fraiche  cà s de vinaigre ciboulette Préparation Mettre la crème ajouter en mélangeant le vianaigre et finir avec la ciboulette ciselée. recette qui accompagne les mousselines d'asperges que je vous ai proposé il y a quelques temps
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13 avril 2013

Toast à la mousse de truite fumée

Ingrédients 3 tranches de truite fumée 1 petits Suisse 1 échalote de la ciboulette ciselée du poivre et du sel Préparation On émince grossièrement l'échalote.  Dans le bol du mixeur, on met les filets de truite, les petits Suisse, l'échalote, la ciboulette, un peu de sel et un peu de poivre.  On mixe le tout jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse.On garnit les toasts.  j'ai trouvé cette recette chez http://maptitecuisine-marie.blogspot.fr/ que j'ai un peu modifié mais je l'a propose pour... [Lire la suite]
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09 mars 2013

feuilletés de chèvre ciboulette et échalotte

  Il s'agit d'une recette que je un peu modifié mais inspiré du blog de ma cousine dont voici le lien http://macaronsmaloe.canalblog.com/archives/2012/01/11/23223798.html     Ingrédients pour 30 bouchées - 6 feuilles de filo - 100g de chèvre frais - 100g de fromage frais de Madame Loic ciboulette échalotte - 25g d'huile d'olive - 1 oeuf - sel/poivre/ciboulette   Préparation préchauffer le four à 180C° Dans un bol mélanger le fromage de chèvre et le fromage de Madame Loic puis mélanger le... [Lire la suite]
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">recette de cuisine
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