03 juillet 2013

bavaroise aux poires

    Ingrédients : 500 ml de lait 8 jaunes d'oeufs  200 ml de sucre glace (130 ml pour moi) 8 feuilles de gélatine, soit 16 g (6 feuilles pour moi) 200 ml de crème fraîche entière très froide 50 ml de sucre glace 15 ml de vanille liquide 1 paquet de langues de chat 2 boîtes 4/4 de poires au sirop   Préparation : Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Égoutter les poires. Dans une casserole, délayer les jaunes d'oeufs avec le sucre glace, le lait et la vanille. Faire chauffer à... [Lire la suite]
Posté par cuisne à 09:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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