21 mars 2013
Gougères au comté
Ingrédients ( environ 30)
150ml d'eau
60g de beurre
90g de farine
3 oeufs
60g de comté
sel
préparation
préchuffer le four à 210°
dans une casserole mettre l'eau, le beurre, le sel et faites chauffer jusqu'à ébullition.
Retirer la caserole du feu ajuter la farine en une seule fois et travailler vigoureusement à l'aide d'une cuillère mélange.
Remettre sur le feu doux la casserole pendant 1 min pour déssécher la pâte.
Reirer du feu et incorporer un à un les oeufs en mélangeant rapidement ajouter le comté râpé.
Mettre la pate dans la boule décors munie d'une douille et faire des petits tas sur une feuille silicone.
Faire cuire 15 min
je rajoute un peu de comté râpé par dessus mes gougères avant de les mettre au four
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